El próximo 7 de septiembre se conocerá la empresa y marca ganadora en 2019 pero a lo largo de este Siglo son muchas las que han conseguido el galardón más deseado...
El próximo 7 de septiembre, tras el acto de inauguración de la XXXV Feria del Jamón de Teruel, se conocerá la medalla de oro, plata y bronce a las mejores marcas de Jamón y la medalla de oro a la mejor Paleta de Teruel en 2019.
El Concurso se celebrará un día antes en el Claustro de la Iglesia de San Pedro. El jurado especializado deberá valorar la presencia, el aroma, el sabor, la textura, índice de grasa infiltrada… un minucioso examen sensorial de cada una de las piezas de jamón de Teruel DOP y paleta de Teruel DOP presentadas al concurso.
Se trata de uno de los actos con más solera en la Feria del Jamón y también uno de los más esperados por los industriales y ganaderos turolenses adscritos a la Denominación de Origen Jamón de Teruel al ser el máximo galardón que pueden obtener sus productos.
El año pasado, Monrealesa fue la mejor marca de jamón de Teruel con una pieza curada en el secadero de José Antonio Sánchez Juan cuyo periodo de elaboración hasta su presentación a concurso fue de 86 semanas.
Pero… ¿Quieres saber qué empresas jamoneras han sido las ganadoras en los últimos años? Aquí te dejamos la relación de secaderos que han conseguido el mejor jamón de Teruel a lo largo de este Siglo y su localización en la provincia de Teruel…
2000.- Soincar Monroyo
2001.- Jalonca Calamocha
2002.- Jamones Juan Gargallo Albentosa
2003.- Jamones Casa Conejos Cedrillas
2004.- Soincar Monroyo
2005.- Jamones Alto Mijares Formiche Alto
2006.- Jamones Albarracín Teruel
2007.- Jamones Alto Mijares Formiche Alto
2008.- Jamones Jaelca Teruel
2009.- Jamones Pesón Albentosa
2010.- Jamones Sierra Mora Mora de Rubielos
2011.- Elaborados las Torres Teruel
2012.- Elaborados las Torres Teruel
2013.- Soincar Monroyo
2014.- Tierra Jamón Teruel
2015.- Jamones La Cerollera La Cerollera
2016.- Jamcal Calamocha
2017.- Cárnicas Corella Albentosa
2018.- José Antonio Sánchez Juan Monreal del Campo