Las clases se impartirán de lunes a jueves en el CPIFP Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel en horario de 16 a 20 horas
El periodo de matriculación para el nuevo curso ha comenzado y los interesados pueden inscribirse por medio de la página web del Consejo Regulador www.jamondeteruel.com, concretamente en el enlace: https://jamondeteruel.com/es/escuela/
El coste del curso es de 157,30 € (IVA incluido), matrícula que incluye seguro, manual de corte, delantal y un jamón de Teruel compartido con un compañero. Será condición indispensable hacer efectivo el pago antes de enviar la ficha de inscripción. Hay que hacerlo en la cuenta de Caja Rural de Teruel: ES23 3080 0041 78 1000023125
Las clases se impartirán del lunes 23 de marzo al jueves 26 de marzo (ambos inclusive) en el CPIFP Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel en horario de 16 a 20 horas. Los alumnos, además de aprender el corte a cuchillo del jamón y de la paleta de Teruel y a sacarle el máximo rendimiento, también conocerán de la mano de profesionales hosteleros el mejor maridaje del jamón de Teruel con otros alimentos y bebidas: vino blanco, tinto, cerveza, cava… Asimismo aprenderán a elaborar pinchos y tapas, a presentar platos creativos y a conocer los principios básicos del manipulador de alimentos.
Se trata por tanto de un curso completo que aborda distintas disciplinas y que otorga un reconocimiento profesional para el corte de jamón a cuchillo avalado por las entidades que han impulsado esta Escuela: Consejo Regulador del Jamón de Teruel, Escuela de Hostelería y Asociación de Empresarios Turísticos de Teruel.
Una vez finalizada la formación, los alumnos obtendrán un diploma acreditativo por parte de la Escuela de Cortadores de Jamón de Teruel.